USD
0.00
0.00
EUR
0.00
0.00
Коронавирус
Коронавирус

Баклажаны с пармезаном: просто и вкусно

Дорогие читатели, мы подготовили для вас простой рецепт очень вкусной закуски.

Баклажаны с пармезаном — это оригинальная закуска, которая может быть подана как горячей, так и холодной. 

Описание приготовления:

Этот простой рецепт баклажан с пармезаном, с ноткой итальянского вкуса, поможет вам приготовить классную закуску, которая отлично дополнит праздничный стол.

 Итак, рецепт следующий:

  1. Баклажаны вымыть, просушить и нарезать одинаковыми кружочками толщиной около 1 см. Засыпать их солью и оставить минут на 10-15.
  2. Лук и чеснок почистить и измельчить в блендере или на терке. В небольшом количестве оливкового масла жарить смесь до золотистого цвета.
  3. Помидоры очистить от кожи и также измельчить в блендере. Добавить к ним базилик и отправить на сковороду.
  4. Заправить все белым вином, немного посолить, добавить щепотку сахара и тушить на медленном огне 10-15 минут.
  5. Баклажаны промыть под проточной водой, обсушить и отправить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжарить их с двух сторон до аппетитной корочки.
  6. Моцареллу порезать и добавить немного базилика.
  7. В жаропрочную форму отправить обжаренные баклажаны (примерно 1/3), залить томатным соусом, сверху слой моцареллы и немного пармезана. Повторить все слои еще 2 раза. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Готово! Баклажаны с пармезаном в домашних условиях можно подавать как отдельную закуску или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

В Украине ожидается высокий уровнень пожарной опасности