RU UK

Что делать с остатком замороженных ягод? Ягодное суфле!

0

22.05.19 20:55

Сезон свежих ягод открыт, но что делать с замороженными, которые еще остались в морозильной камере? Есть их не хочется, а выбросить жалко… Предлагаем воспользоваться рецептом ягодного суфле, который станет изысканным и легким десертом. Понадобятся 4 яйца, 1 стакан сахара и 2 стакана любых ягод, ваниль – по желанию. Для смазывания формы нам нужно 20 г сливочного масла, а для украшения готового десерта – свежая мята или те же ягоды.

Протираем ягоды через сито, если они успели разморозиться или перебиваем блендером. В готовое пюре высыпаем сахар и увариваем до загустения: ягодно-сахарная масса должна удерживаться на ложке и не стекать. 

Далее, охлаждаем наше “варенье” и взбиваем охлажденные яичные белки до стойких пиков. Аккуратно вводим взбитые белки в ягодное пюре и осторожно соединяем, перемешивая ложкой. Формы смазываем сливочным маслом,  в них выкладываем наше суфле. Помещаем формы в противень с горячей водой и запекаем. Духовку не открываем до готовности во избежание оседания. Подаем суфле охлажденным.

Также:  Гороскоп на 25 апреля 2020 год: читаем и делаем вывод

Поделиться:

Популярное