RU UK

Домашние шоколадные конфеты – “каштанчики”

0

25.05.19 19:25

Шоколадные конфеты, выпущенные промышленным способом, увы, все меньше становятся шоколадными: в целях снижения стоимости ряд производителей заменяют дорогостоящие натуральные ингредиенты дешевыми аналогами, сдабривая трансжирами и консервантами с ароматизаторами. Мы предлагаем рецепт конфет, которые по вкусовым качествам совсем не уступают фабричным, но в разы полезнее в силу своей натуральности.

Нам понадобятся:

Грецкие орехи или арахис (при желании и доступности – любые орехи) — 500 гр, масло сливочное 1 ч. ложка с верхом, сахар – 5 ст.ложек, печенье песочное – 3 шт, 6 ст. ложек меда, 2 плитки черного шоколада.

Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в крупные кусочки, положив в пакет и раздробив ядра молоточком или скалкой. Мелко измельчать не стоит, орешки должны чувствоваться. Так же поступаем и с печеньем и соединяем вместе оба вида крошки. 

Мед, сахар и масло соединяем в сотейнике и нагреваем на медленном огне до растапливания сахара. Выливаем в смесь печенья и орехов нашу масляно-медовую массу и перемешиваем до однородности. Теперь смоченными или водой, или маслом руками катаем шарики величиной с каштан и охлаждаем в холодильнике. 

Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане, готовые шарики накалываем зубочисткой и окунаем в шоколад, выкладываем на пергамент или тарелку застывать. Уберите конфеты опять в холодильник, они должны хорошо охладиться в течение нескольких часов, после этого их можно подавать.

Добавим, что вы можете, если конфеты будут предназначены только взрослым, добавить в массу ложку рома или коньяка, так они будут ароматнее. Кроме того, вы можете добавить в них и курагу, и финики, и изюм, измельченные до однородного состояния, а печенье заменить на изломанный вафельный лист. Вы можете также экспериментировать с шоколадом, окунув часть конфет в белый, также шоколадную глазурь можно посыпать до застывания ореховой крошкой. 

Также:  Саакашвили получил документы для выезда в Нидерланды

Поделиться:

Популярное