USD
28.24
28.45
EUR
31.95
32.30
Коронавирус
Коронавирус

Если гости у порога — выручит торт-«двадцатиминутка»

В праздничный или выходной день особенно не хочется проводить долгие часы на кухне. Но что делать, если к вам вот-вот нагрянут гости и в запасе от силы полчаса-час?

Выручит торт -«двадцатиминутка», — поверьте, вы дольше будете ходить в супермаркет за готовым.  Выпеченный и собранный за минуты, он вполне может быть самостоятельным блюдом в условиях экспромта.

Итак, на тесто нам понадобятся простые продукты, которые почти всегда бывают в доме:
яйца – 2 шт., мука – 5 ст.л. с горкой, какао-порошок – 1 ст.л. с горкой, соль – 1/4ч л., молоко – 6 ст.л., сахар — 6 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., сода – 1/2 ч.л. (гашенная).

Варианты крема, ингредиенты смешиваем и взбиваем:

  • сгущенка 1 банка+сливочное масло 200 гр + какао 2 ст.л.;
  • готовая баночка «ириски» (вареной сгущенки) + сливочное масло;
  • сахарная пудра (сахар) 1/2 стакана +сметана 0,5 л.

Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром, добавляем просеянную муку, смешанную с какао, соль, аккуратно перемешиваем до однородного состояния ложкой. Соду быстро гасим уксусом и вводим в тесто, не дожидаясь окончания гашения, пузырьки нам как раз очень нужны в тесте. Добавляем растительное масло.

Тесто переливаем в форму, силиконовую или стеклянную (в этом случае смазанную предварительно маслом). Форму с тестом отправляем в микроволновку при мощности 800 вт на 5 минут. По окончании выпекания дверцу не открываем! Наш корж должен простоять в выключенной микроволновке еще 10 минут, это не позволит ему осесть. Далее, корж разрезаем поперек на 2 плоских круга и можем мазать кремом по выбору, что есть из ингредиентов.

Это базовый рецепт и торт, поданный таким образом, уже хорош. Но если есть еще пару минут и кое-что из фруктов и орехов — «тюнингуем» наше кондитерское изделие:

1. Если в доме есть пару ложек коньяка или рома — делаем пропитку коржей: алкоголь смешать с водой 1:2, добавить сахар (1-2 ч.л.). Должен получиться сироп, которым пропитываем равномерно коржи. Их нужно буквально увлажнить пропиткой в небольшом количестве, не допуская раскисания. Учитывая нашу скорость приготовления, пропитка сделает торт сочным.

2. Облагородить торт можно, перемежая крем прослойкой из фруктов (со сметанным кремом хороши будут порезанные бананы или тонкие ломтики киви).

Если их нет — натрите немного лимонной цедры или добавьте орехов (поджаренный арахис или грецкие орехи немного измельчить скалкой и насыпать на крем из сгущенки).

Если ничего из этого — коньяка, орехов, бананов — нет под рукой — не страшно, торт хорош и так, обмажьте верх и бока кремом, обсыпьте тертым шоколадом или какао и подавайте к чаю.

4. Вариант без крема и совсем скоростной: в тесто при приготовлении добавляем на 1 ложку какао больше, готовый корж после выпечки не разрезаем, а поливаем растопленным шоколадом сверху: получаем почти мгновенный «брауни», — разновидность шоколадного кекса.

Ненормированная работа провоцирует депрессию у женщин