RU UK

Как избавиться от гормонов и антибиотиков в курином мясе

0

02.08.19 17:25

Куриное мясо – стратегический продукт на столе украинцев: оно дешевле свинины и говядины, поэтому зачастую выбор падает именно на него.

Кроме того, курица богата белком и аминокислотами, необходимыми организму и при этом обладает достаточно низкой калорийностью, что делает ее привлекательной даже для приверженцев диетического питания.

Однако не секрет, что кур, выращивая в промышленных масштабах, кормят кормами, содержащими гормоны роста и антибиотиками, сдерживающими массовые болезни и мор. Как избавиться от подобных загрязнений в курином мясе – подскажут собранные нами советы.

1.  Приготовьте кислый маринад и подержите в нем куриное мясо 2 часа.  В 1 л воды растворите 2 столовые ложки соли и сок половины лимона. Считается, что такая предварительная обработка поможет избавиться от значительного количества токсинов.

2. Первый бульон без жалости слейте. В процессе кипения мясо сбросит в него весь балласт. Затем залейте курицу чистой водой и готовьте.

3. Избавляйтесь от кожицы еще до готовки, она и внутренности  также накапливают в себе ненужную “химию”

4. Известно, что антибиотики тетрациклинового ряда распадаются в мясе при тепловой обработке в течение 40-50 минут. Варите мясо не меньше часа.

Также:  Легкий йогуртовый торт без выпечки

Поделиться:

Популярное