RU UK

Как приготовить айран из кефира: пятиминутный способ

0

28.06.19 18:58

Кто пробовал айран, – кисломолочный напиток, утоляющий и жажду, и чувство голода, и замечательно влияющий на пищеварение – знает, что у него единственный недостаток – это его цена на полках наших магазинов.

Очевидно, мода на здоровое питание в сочетании с маркетингом и послужили поводом к тому, что 200-граммовый стаканчик айрана стоит, как пол-литра кефира. А между тем, это родственная группа кисломолочных продуктов, получаемая путем смешанных типов молочнокислого брожения, чем мы, на пути превращения недорогого кефира в айран и воспользуемся.

Не станем утверждать, что то, что мы получим в итоге нашего лайфхака, 100-% по биохимии будет классическим айраном, но кто знает, насколько все бутылочки с надписью “айран” также отвечают этому требованию. Скажем одно: по вкусу наш тюнингованный кефир будет очень похож на айран и также прекрасно будет освежать в жаркий день, принося несомненную пользу организму.

Итак, что нам нужно: кефир 1 л, не ниже 2,5-3 процентов, желательно, однородной консистенции, не сбивающийся в “грудочки”. Понадобится кипяченная вода (200 г), или такое же количество газированной, соль-1ч л. Все должно быть очень охлажденным. Из инструментов – венчик для взбивания или миксер.

Кефир выливаем в емкость, к нему добавляем стакан воды и венчиком перемешиваем, взбивая на медленной скорости кефир и воду до абсолютно однородного состояния и, при желании, сдабриваем мелко рубленным укропом или зеленым базиликом.

Если получившийся айран густоват – добавляем немного воды или бросаем в стакан несколько кубиков льда и наслаждаемся..

Также:  Быстрый и простой "тирамису"

Поделиться:

Популярное