RU UK

Как сбросить вес, не разоряясь и не голодая

0

10.02.19 17:25

Избавиться от ненавистных килограммов можно, совершенно при этом не испытывая мучительного и невыносимого для многих чувство голода. Но для этого нужно перестроить свое питание по принципу правильного и одобряемого подавляющим большинством диетологов.

Что такое здоровое и правильное питание? Это баланс белков и углеводов, витаминов и микроэлементов. Зачем нам это нужно? Затем, что подобная система питания помогает быть в форме и сбрасывать вес. Она же способствует хорошему состояние кожи и волос, поддерживая хорошее самочувствие в целом.

Первое возражение – это дорого и долго. Совсем нет, если правильно подойти к вопросу. Делая упор на белково-растительный рацион с небольшим количеством сложных углеводов и минимумом жиров, можно  худеть без сверхзатрат на правильные продукты и многих часов у плиты.

Где берем белок? Из курицы, рыбы, кисломолочных продуктов – это общеизвестные истины. Лайфхак состоит в том, как мы этим распорядимся.

1.Итак, курица. Покупаем тушку целиком. Отделяем грудку, ее хватит на 4 хороших куриных отбивных; спинка уйдет на бульон, пулька и бедро-это еще несколько белковых ужинов. С кожей, содержащей ненужный жир, прощаемся на этапе разделки без всякого сожаления. 

 

Что имеем в итоге: базовую мясную часть почти на всю неделю:

Куриная отбивная в яйце или на сковороде гриль с минимумом жира в сочетании с капустным или яблочно-морковным салатом – хороший вариант офисного обеда. Бульон в термосе с зеленым луком и петрушкой – наш низкокалорийный, но прекрасно насыщающий суп.

Вечером – бедрышко, запеченое с замороженной овощной смесью или тушеные в нежирной сметане с луком пульки с парой-тройкой крупных шампиньонов: просто в толстодонную кастрюльку положить мясо, сверху лук кольцами и несколько ложек 10% сметаны.  Поставить на медленный огонь и добавить пол-стакана воды. Это все усилия. 


2.Рыбная часть нашего белкового рациона тоже может быть и вкусной, и низкозатратной. Например, совершенно недорогие хек или треска, приготовленные на овощной подушке-прекрасные низкокалорийные ужины. Все, что нужно- натереть  морковь и нарезать лук кольцами, на фольгу выложить овощную подушку, на нее – рыбку, сдобрить ее специями, особенно хорошо-черным перцем и сухим укропом, сбрызнуть лимоном и очень скупо маслом- лучше оливковым, нужна всего 1 чайная ложка, подсолить и отправить завернутую заготовку в духовку.

Еще вариант из духовки – целая потрошеная речная рыбка, смазанная сметаной с луком и лимоном в брюшке. Это низкозатратный и по деньгам, и по времени ужин, не уступающий по вкусности ресторанному.

3.Растительная часть-это овощные гарниры. Нам не нужны разоряющие бюджет авокадо и прочие дорогие зимой огурцы-помидоры-перцы. Делаем упор на локальные сезонные свеклу, морковь, капусту, корень сельдерея, зеленое яблоко. Прелесть в том, что из них тоже можно приготовить салаты впрок без потери пользы и вкусовых качеств. 

  • Классический салат из капусты с морковью на пару дней делаем так: шинкуем капусту и натираем морковь, укладываем в большой судок и закрываем герметично. Когда надо – достаем из холодильника и уже не имеем возни с мытьем-нарезанием. Отсыпаем в мисочку нужное количество салата, присаливаем, перетираем капусту с солью руками, немного лимонного сока или уксуса, немного растительного масла, лук и прочая зелень – по вкусу. 
  • Из сырой морковки с добавлением ложечки нежирной сметаны и чеснока получается превосходный гарнир. То же самое можно сделать и с отварной свеклой.
  •  Из тертых сельдерея, свеклы и моркови делаем салаты, способные храниться три дня по типу корейских: нашинковали, можно на специальной терке, а можно и на крупной обычной; четверть стакана растительного масла раскалили в сковороде с крупно нарезанным луком, после поджаренный лук вынимаем, а этим душистым маслом заливаем тертые овощи. Туда же уксус по вкусу, молотый кориандр, черный и красный перец, давленный чеснок. Можно специи заменить специальным готовым набором, он так и называется – “приправа для корейской морковки”.
Также:  Известный авиалоукостер запустил сайт на украинском языке

 

  • Вариант сборного салата: зеленое яблоко, капуста белокочанная или пекинская, морковь, сельдерей. Заправляем идеальной для этого сочетания смесью: чайная ложечка меда, сок лимона, оливковое масло и обязательно щепотка итальянских или прованских трав. Попробуйте, как заиграл вкус привычных овощей.
  • Что касается кисломолочных продуктов-то стакан  кефира, выпитый перед едой-это крутейший лайфхак. Кефир моментально притупляет чувство голода, заставляя съесть за один прием пищи гораздо меньше. Можно его разбавить на четверть водой, как это делают балерины, и порезать укроп. Получим подобный айрану напиток, не только полезный, но и вкусный, способный выступить и в роли самостоятельного позднего перекуса. Такой же эффект имеет, кстати, и томатный сок, хорошо насыщая и унимая голод.

4.Ну и завтраки. Это яйца или творог. И омлет, и даже глазунью готовим на обычной сковороде под крышкой без единой капли масла. На сковороду наливаем немого воды, чтоб покрыть дно, доводим ее до кипения и аккуратно, максимально близко ко дну разбиваем и выливаем в кипящую водичку яйца. Накрываем крышкой и на медленно огне доводим глазунью до легкого загустения яиц.

Омлет делаем также: выливаем смесь на покрытую кипящей водичкой сковороду, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности. Водичка, если ее было немного, к этому моменту почти выпаривается.

Творог– штука незаменимая, но откровенно скучная, если есть изо дня в день. Если до сезонных ягод далеко-облагораживаем курагой и ванилью, в вечером можно себе позволить и с чесночком, укропом и чайной ложечкой сметаны. Можно с тмином и редисом или петрушкой, для разнообразия. 

5.Сколько и когда есть каш – вы решаете для себя самостоятельно, в идеале-это иногда завтраки и иногда обеды в виде гречки или овсянки. Запаривайте и ту, и другую крупу в термосе, это намного полезнее.

Рис и манку при желании избавиться от лишних килограммов лучше исключить. Если к подобному рациону добавить ежедневно проходимые 10 000 шагов – вожделенная стройность не заставит себя ждать, разумеется, при полном отказе от быстрых углеводов, сладостей и алкоголя.

6.Еще пару слов о соли: если стоит задача отказаться от ее употребления с целью избавиться от лишней жидкости – замените ее на самостоятельно приготовленную приправу: молотый лимон с цедрой, луковица, головка чеснока и специи, можно хмели-сунели без соли, все смешать и хранить в баночке в холодильнике. Для остроты можете добавить черный и красный перец. Попробуйте сдобрить ею мясо: отсутствия соли вы и не почувствуете.

Поделиться:

Популярное