RU UK

Клубника с бананом на зиму с целенькими ягодами и густым сиропом

2

26.05.19 18:15

Клубничный сезон стартовал и не сегодня-завтра хозяйки, дождавшись самой выгодной цены на ягоду, начнут заготавливать ароматное варенье на зиму. Мы поделимся рецептом, который поможет не только сохранить ягоды крепкими и целыми, но и добавит варенью той самой приятной густоты без применения конфитюра.

Вам понадобятся:

  • 1 кг свежей клубники
  • 350 г очень спелых бананов
  • 0,5 кг сахара

Клубнику перебираем, моем в дуршлаге под проточной водой, чистим и засыпаем сахаром, оставляя на 3-4 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Далее, ставим таз с клубникой на огонь и доводим почти до кипения. Мешаем, снимаем пену и, не давая закипать, выключаем. Варенье должно полностью охладиться, на это уйдет 5-6 часов. Затем снова варим ягоды в сиропе, добавляя на этот раз тщательно размятые бананы, они и придадут приятную вязкость жидкому сиропу.

Доводим ягоды с бананом до кипения и увариваем на очень медленном огне, помешивая и снимая пену, 15 минут. В подготовленные стерилизованные банки разливаем варенье, закрутив крышки, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом, оставляя до полного остывания, после чего храним в холоде. 

Также:  Рабинович. Традиционные итоги недели

Поделиться:

2 комментария на «“Клубника с бананом на зиму с целенькими ягодами и густым сиропом”»

  1. Наталья:

    С бананом совсем не понравилось !

Популярное