USD
26.87
27.07
EUR
30.23
30.55
Коронавирус
Коронавирус

Лайфхак: готовим в термосе.

Как перейти с бесполезных хлопьев на здоровые завтраки в виде цельнозерновых каш, если для приготовления последних нужно пожертвовать 30-40 минутами утреннего сна? Очень просто, если начать готовить их с вечера в термосе. При таком способе сохранятся витамины и энзимы, которые разрушает отваривание, не говоря уже о повторном разогревании. Кроме того, употребление каш на завтрак позволит продержаться до обеда, а быстрые завтраки, снабдив для начала организм невероятным количеством сахара, заставят испытывать чувство голода уже через короткое время.

Все, что нам понадобится — это хорошего качества термос и знание пропорций воды и злаков во избежание в последствии как водянистой жижи, так и неразбухших зерен в тарелке. При знании некоторых тонкостей можно не бояться, что  крупа не успеет приготовиться.

    1. 1.Термос, с точки зрения удобства, лучше брать пищевой, у него широкое горлышко. Однако бытует мнение, что дольше температуру держат термосы с узким горлом.
  1.  
      2.Колбовый термос дольше удерживает тепло, чем металлический одностенный. Но если в вашем распоряжении только последний — прогрейте его перед закладкой круп кипятком и укутайте после того, как зальете кашу и закроете его. Так тепло сохранится дольше.
  2.  
      3.Все ингредиенты должны быть не холоднее комнатной температуры. Если вы будете закладывать с крупами и замороженные овощи — обязательно разморозьте их.  

Технология приготовления каш проста: в прогретый термос  насыпать хорошо промытую крупу, добавить соль и специи или сухофрукты, овощную смесь, — что вам по вкусу. Все залить крутым кипятком. Перемешать и плотно закрыть. Время приготовления — около 5 часов. К утру с вечера подготовленная каша будет рассыпчатой и теплой. Приведем пропорции крупы и воды, которые позволять готовить вкусные каши, в зависимости от того, хотите ли вы рассыпчатый продукт или более жидкий, количество воды можно увеличивать.

  • Гречка – 1:2
  • Пропаренный рис – 1:2(3)
  • Обычный рис – 1:4(5)
  • Овсяные хлопья – 1:3
  • Кукурузная крупа – 1:4(5)
  • Крупа пшеничная – 1:2(3)
  • Цельное зерно пшеницы – 1:2
  • Цельное зерно ржи – 1:2
  • Просо – 1:2(3)

Рис с овощами из термоса. Нам понадобятся: 1 стакан пропаренного риса, 2 стакана крутого кипятка, 4 столовые ложки готовой овощной смеси, специи и соль по вкусу. Термос ополаскиваем несколько раз кипятком, чтобы он хорошо прогрелся, закладываем компоненты, добавляем масло, специи, заливаем крутым кипятком и закрываем. Через 4 часа можем пробовать.

В термосе можно с утра сварить суп и оставить на обед ребенку, если он придет из школы раньше:  Берем отварное мясо или ветчину, картошку, морковку, лук, шампиньоны, сливки или приправу из сухих овощей, рис, сухую зелень, соль. Воду вскипятить, бросить мелко нарезанные овощи, гречку или рис, порезать мясо, влить сливки или положить кусочек сливочного масла, посолить и приправить. Дать прокипеть пять минут и перелить в разогретый термос, укупорить. Через 4-5 часов суп будет готов.

По этому же принципу готовят и топленое молоко: нужно вскипятить обычное, залить в термос и подождать 5-6 часов, молоко стомится до знакомого характерного вкуса.

Полицейские Одессы сдали кровь для спасения обожженного 11-месячного Даника