RU UK

Лучший способ заморозки кабачков на зиму

0

24.06.19 21:15

Кабачки – продукт доступный и вкусный, который радует нас лишь короткую часть лета. Что же касается замороженных кабачков – увы, размороженные бруски и кружочки очень уступают по вкусовым качествам свежим. Однако есть способ, который позволит и зимой наслаждаться вкусом лета и этим способом мы готовы поделиться.Итак, чтобы кабачки не превращались в вялый, обезвоженный “силос”, нужно сделать следующее: помытые молодые кабачки с тонкой кожурой и без семян внутри натереть строго на крупную терку и, слегка отжимая стекающий сок, разложить по вакуумным пакетам и быстро заморозить.

Важно придать такому пакету плоскую форму, тогда кабачки заморозятся быстро, что положительно скажется на их вкусовых качествах.

Зимой достаем такой пакет, который также быстро оттает, добавляем к тертой массе яйцо, муку и соль и жарим вкуснейшие оладушки, совершенно не уступающие на вкус летним, проверенно многолетним опытом. 

Также:  Лимонад с огурцом и базиликом

Поделиться:

Популярное