Масленица – это один из самых древних праздников, который символизирует приход весны. Масленицу принято праздновать на протяжении всей недели, и конечно же — печь блины. Сразу после завершения праздника начинается Великий пост.

Этот праздник не имеет четкой даты, и он полностью зависит от даты Пасхи, которая в 2020 году будет отмечаться 19 апреля.

А чтобы узнать, когда будет Масленица, необходимо от даты Пасхи отнять 48 дней. В этот день начнется Великий пост. Именно неделя перед этой датой и является Масленицей. В 2020 году первый день праздника приходится на понедельник, 24 февраля, а последний — на воскресенье, 1 марта.

Традиции Масленицы

У всех Масленица ассоциируется с блинами, ведь именно с ними связана часть традиций и верований. Считается, что первый блин нужно отдать птицам.

Если блины в праздник получаются вкусными и красивыми, то и год будет хорошим. А вот слишком толстые или неудачные угощения предсказывают неурядицы. Кроме блинов можно приготовить оладьи, пироги, сырники и булочки. В последний день традиционным блюдом на столе считается яичница.

Рецепт простых и вкусных блинов:

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт

Молоко — 500 мл

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 чайная ложка

Мука — 200 г

Растительное масло — 2 ст. ложки

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Слегка взбейте ручным венчиком, чтобы яйца стали однородными. Затем добавьте небольшое количество молока и снова размешайте. Всыпьте муку и полностью вмешайте ее в молочно-яичную массу.

Добавьте оставшееся молоко. Приготовив тесто таким способом, вы добьетесь полностью однородной консистенции и в тесте не будет ни одного комочка. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густой кефир. Кстати, чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом, масло можно добавить сразу в тесто.

Дайте тесту постоять 10-15 минут. Затем разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла (только для первого блина). Налейте на сковороду тесто и распределите по дну. Выпекайте блинчик около минуты на одной стороне. Затем переверните и блин широкой деревянной лопаткой и подержите на горячей сковороде еще полминуты.

Сложите готовые блины стопкой на блюдо или заверните в них начинку, которая зависит исключительно от ваших предпочтений.