USD
27.60
27.81
EUR
32.75
33.14
Коронавирус
Коронавирус

Масленица 2021: обычаи, традиции и самые вкусные рецепты

С этого понедельника, 8 марта,  у христиан восточного обряда начинается Масленичная неделя, которая длится до Великого поста.

Многие люди с трепетом ожидают наступления Масленицы, традиции празднования которой уходят вглубь нашей истории. Как и в былые времена, этот праздник встречают с размахом, с песнопениями, танцами и конкурсами.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были: кулачные бои, поедание на время блинов, катания на санях, лазанье на столб за призом, игры с медведем, сжигание чучела, купание в прорубях. Главным угощением как раньше, так и сейчас являются блины, которые могут иметь различную начинку. Их пекут каждый день в больших количествах.

Отмечают праздник с понедельника по воскресенье. На Масленой неделе каждый день принято проводить по-своему, соблюдая традиции наших предков.

Обычаи празднования Масленицы по дням

Понедельник – «встреча». В этот день заготавливают продукты для праздничных столов и начинают печь блины. Кроме того, изготавливают чучело из соломы, которое устанавливают в центре села или города, а затем сжигают в конце Масленичной недели.

Вторник – «заигрывания». Этот день посвящают тому, чтобы присмотреться к противоположному полу и выбрать себе пару.

Среда – «лакомка». В этот день зятья ходят к теще на блины.

Четверг – «разгуляй» или широкий четверг. В этот день все домашние хлопоты необходимо завершить, начинаются масштабные гуляния.

Пятница – «тещины вечеринки». В этот раз уже теща идет в гости к зятю, чтобы отведать приготовленных им блинов.

Суббота – «золовкины посиделки». Родственники мужа приходят к невестке на блины и приносят подарок, чтобы «задобрить ее».

Воскресенье – прощеное. В этот день принято просить прощения и прощать. Вечером устраивают большие гуляния, на которых провожают зиму и сжигают чучело Масленицы.

Рецепт тонких блинчиков

Ингредиенты на 6 порций:

  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
  • Молоко 500 мл
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные 3 шт

Как приготовить «Тонкие блины на молоке» пошаговая инструкция:

Шаг 1

Для приготовления возьмём молоко, яйца, муку, растительное масло и соль.

Шаг 2

Смешиваем муку, яйца, соль и сахар до однородного состояния.

Шаг 3

Мешаем, пока не исчезнут комочки.

Шаг 4

Молоко добавляем буквально по несколько столовых ложек и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Постепенно вводим всё молоко, получается довольно жидкое тесто — так и должно быть.

Шаг 6

Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом (смазывать можно кулинарной кисточкой — главное не наливать масло). Растительным маслом сковороду протираем перед каждым блином.

Поварёшкой наливаем тесто на сковороду. Получается приблизительно 12-13 штук.

Шаг 7

Когда края блина станут отходить от края сковороды, блин надо переворачивать (на один блин уходит около 2 минут).

Шаг 8

Складывать их можно в «стопочку», перекладывая маленькими кусочками сливочного масла или смазывая кисточкой растопленным сливочным маслом.

Блины на молоке с разрыхлителем.

Наша редакция «Жизнь.инфо» поздравляет наших с Масленицей!

Праздник солнечный пришел,

Ставим все блины на стол!

Масленицу встретим

С пожеланьем этим:

Счастья близким и родным,

Пусть не будет стол пустым,

Пусть здоровье не оставит,

Сплетник на весь мир не «славит»,

Дружба крепнет, не черствеет,

Кошелек не опустеет,

А улыбок хоровод

Вас кружит из года в год!

Чем полезен дневной сон?