RU UK

Пальмовое масло: мифы и реальность

0

22.05.18 16:52

Вокруг пальмового масла ходит множество слухов. Большинство считает его однозначно вредным для здоровья и пытается полностью исключить из своего рациона. Особенно, это наблюдается в свете современных тенденций здорового образа жизни и питания. Однако какими действительно же свойствами обладает пальмовое масло, какой вред наносит организму и имеет ли хоть какие-то полезные свойства? Об этом говорит известный диетолог Оксана Скиталинская.

Эксперт в сфере здорового питания подчеркивает, что пальмовое масло действительно употребляется украинцами массово. По большей части это связано с его дешевизной. Ведь оно практически в три раза дешевле обычного коровьего. Но, в то же время, оно не содержит витаминов А и Д и полезных для мозга и кишечника бактерий.

Несмотря на все слухи, оно имеет и полезные свойства, ведь пальмовое масло не может окисляться, а соответственно, продукты питания, которые из него изготовлены не портятся в течении достаточно длительного времени. Это делает его удобным для использования в промышленном изготовлении продуктов питания. Кроме того, оно весьма полезно для сердца и сердечно-сосудистой системы в целом, а также обладает противовоспалительным свойством.

Диетолог отмечает, что в Украине, пальмовое масло считается вредным из-за того, что его подвергают неправильной термообработке. Именно в этом кроется секрет вредности данного продукта. При неправильной тепловой обработке, пальмовое масло действительно становится вредным, даже для сосудов, способствуя образованию тромбов.

Чаще всего, по словам диетолога, пальмовое масло можно встретить в покупных кондитерских изделиях – вафлях, пончиках, кексах и т.д. Кроме того, стоит исключить из рациона жареные блюда, в которых растительные жиры являются практически неотъемлемой частью – картофель фри, попкорн, полуфабрикатная пицца.

До тех пор, пока на законодательном уровне такие продукты не запрещены, Скиталинская призывает украинцев самостоятельно следить за своим рационом и не убивать себя.

Также:  Ученые утверждают что электронные сигареты опаснее обычных

 

Поделиться:

Популярное