USD
27.67
27.90
EUR
32.25
32.80
Коронавирус
Коронавирус

Педиатр гастроэнтеролог рассказывает как уберечь себя от кишечной палочки

В летнее время обостряются кишечные заболевания. В Одессе за последнюю неделю у 91 человека зафиксировали острую кишечную инфекцию. Об этом сообщает пресс-служба горсовета. В Одесском областном лабораторном центре Минздрава Украины заметили, что это на 54,2% больше, чем за неделю до этого. Больше половины больных — дети в возрасте до 17 лет. Поэтому сегодня журналист «Жизнь.инфо» пообщалась с педиатром гастроэнтерологом — Кожевиным Романом Владимировичем.

Медик рассказал нам о том, из-за чего происходит заражение кишечной палочкой и как себя защитить.

 — Роман Владимирович, скажите, пожалуйста, многие ли к вам обращаются в данный период с пищевым отправлением?

— Количество обращений с пищевым отравлением немного возросло, по сравнению с предыдущим месяцем в два раза, как правило, это одно-двухдневное проявление в виде рвоты, диареи и боли в животе. По поводу пищевых отравлений, или как мы называем пищевые токсикоинфекции, нужно выделить какие возбудители чаще всего их вызывают. Если говорить в общем о пищевых отравлениях, то большинство из них связаны с употреблением неправильно обработанных пищевых продуктов, термически неправильная обработка, или смешение продуктов. Например, салаты и овощи режутся тем же ножом что и мясо, или на той же доске. Если мы говорим об отравлениях в ресторанах, кафе, шаурменных и тому подобное, то как правило здесь на первом месте будет гигиеническая ответственность персонала, и то насколько проверено его состояние здоровья. 

-Владеете ли вы знаниями о состоянии пляжей?

— Судя по той информации, которую я знаю, то кишечная палочка на каком-то расстоянии от берега находится в повышенном количестве. То есть есть риск, что когда человек заглатывает воду есть риск пищевого отравления. 

-Как одесситам и гостям города себя обезопасить?

-Если мы говорим о посещении моря, то лучше ходить на те пляжи, где есть табличка о том, что санэпидемическая обстановка соответствует требованиям и этот пляж открыт. А если речь идет о том, как обезопасить себя от заболевания в общепитах, то во-первых мыть руки, во-вторых если сами готовите пищу, то хорошо ее доготавливайте, чтобы мясо внутри не было сырым. 

-То есть от тартара лучше воздержаться в этот период?

-Да, совершенно верно! И я не рекомендую покупать на хаотичных рынках молочные продукты, и использовать их без пастеризации и кипячения, также не рекомендую. И обязательно хорошо мыть все продукты перед их использованием. Будьте здоровы и всех благ!

Справка для наших читателей: 

Кишечная палочка — вид грамотрицательных палочковидных бактерий, широко распространенных в нижней части кишечника теплокровных животных. Серотип O157:H7 может вызывать тяжелые пищевые отравления у людей и животных. Но безвредные штаммы (от нем. Stamm — ствол, род) являются частью нормальной флоры кишечника человека и животных. Кишечная палочка приносит пользу организму хозяина, например, синтезируя витамин К, а также предотвращая развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. 

 

Блиц-опрос в Одессе на самые актуальные темы