RU UK

Польза чечевицы: 10 неоспоримых фактов

0

28.05.20 15:30

Чечевица – растение из семейства Бобовых. Известно, что этот продукт выращивали и употребляли в пищу жители Древнего Египта, Греции и Рима. В наши дни чечевицу употребляют во многих регионах мира.

Чечевица находит широкое применение в кулинарии – из нее готовят пюре, отваривают или тушат и подают в качестве гарнира к мясным блюдам, ее также добавляют в супы, салаты и различные овощные блюда. Чечевица – основа национального индийского блюда – дал. Этот продукт имеет высокую питательную ценность и благотворно влияет на весь организм.

Кстати, среди бобовых, чечевица является лидером по грубому волокну, которое способствует нормальному пищеварению и выводу токсинов из организма:

Калорийность: в 100 г чечевицы – 310 ккал.

В 100 г высушенной чечевицы содержится:

  • Вода– 14 г
  • Белки– 24 г
  • Жиры– 1.1 г
  • Углеводы– 53.5 г
  • Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
  • Зола – 2.5 г

Витамины:

  • Витамин А(бета-каротин) – 0.03 мг
  • Витамин В1(тиамин) – 0.5 мг
  • Витамин В2(рибофлавин) – 0.2 мг
  • Ниацин(витамин В3 или витамин РР) – 1.8 мг
  • Фолиевая кислота(витамин В9) – 100 мкг
  • Витамин Е(токоферол) – 0.5 мг

Макроэлементы:

  • Калий- 670 мг
  • Кальций- 80 мг
  • Магний- 80 мг
  • Натрий- 55 мг
  • Фосфор- 390 мг
  • Хлор– 75 мг

Микроэлементы:

  • Бор– 610 мкг
  • Железо– 11.8 мг
  • Йод– 3.5 мкг
  • Кобальт– 11.5 мкг
  • Кремний– 8 мкг
  • Марганец– 1.2 мг
  • Медь– 0.66 мг
  • Молибден– 78 мкг
  • Никель– 161 мкг
  • Фтор– 25 мкг
  • Цинк– 2.4 мг
  • Хром- 10.8 мкг

Полезные свойства чечевицы: 

  1. Помогает снизить уровень холестерина. Благодаря тому, что чечевица является богатым источником клетчатки, она помогает уменьшить уровень холестерина в крови. А его снижение, в свою очередь, ведет к снижению риска сердечных заболеваний и вероятности инсульта.
  2. Чечевица способна облегчить заболевания сердца. Благодаря клетчатке, содержащейся в чечевице, значительно снижается риск возникновения заболеваний сердца. Этот продукт, является настоящим кладезем фолиевой кислоты и магния, которые вносят большой вклад в здоровье сердца.
  3. Нормализует работу ЖКТ. Клетчатка также помогает предотвратить запоры и другие расстройства пищеварения. Клетчатка, словно губка впитывает в себя все токсины и шлаки. Помимо этого, она содержит много воды, ею она и насыщает каловые массы, облегчая их вывод из кишечника.
  4. Стабилизирует уровень сахара в крови. Чечевица не только не поднимает сахар, но еще и снижает уровень глюкозы в крови, если она повысилась. И все это благодаря клетчатке.
  5. Чечевица – источник белка. Из всех бобовых и орехов, чечевица находится на третьем месте по количественному содержанию белка. 26% калорий чечевицы составляет белок, который важен для организма. Спортсмены и веганы явно оценят этот факт.
  6. Борется с усталостью и наполняет энергией. Одна чашка отваренной чечевицы содержит более трети ежедневной потребности в железе. Этот витамин распределяет кислород по всему телу, стимулирует производство энергии и ускоряет обмен веществ.
  7. Способствует снижению веса. Несмотря на то, что чечевица включает в себя огромное количество полезных питательных веществ, она содержит относительно небольшое количество калорий и практически не содержит жиров. Одна чашка приготовленной чечевицы содержит около 295 калорий, что является лишь пятой частью необходимых в сутки калорий. Именно поэтому употребляя чечевицу, вы сможете избавиться от лишних килограмм, но оставаться сытыми.
  8. Чечевица помогает вывести раковые вещества из организма. В чечевице есть селен, который предотвращает воспаление и снижает темпы роста опухоли. Данный минерал играет
    определенную роль в ферментативной функции печени и помогает детоксифицировать некоторые раковые вещества из организма.
  9. Предотвращает атеросклероз. Согласно данным исследований, употребление чечевицы позволяет организму накопить достаточное количество антиоксидантов, которое поможет снизить шансы развития атеросклероза.
  10. Улучшает электролитическую активность. В чечевице содержится калий, он считается лучшим источником восполнения электролитической активности. 
Также:  Вкусный и легкий куриный маффин

Посылаю лучики добра, ваша Алеся Лозовая

 

Поделиться:

Популярное