USD
28.15
28.35
EUR
32.65
33.10
Коронавирус
Коронавирус

Польза яиц: 10 неоспоримых фактов

Из яиц можно приготовить все что угодно, начиная от простой яичницы, закачивая изысканными десертами. О том, что они полезны знают даже дети. И, пожалуй, нет таких людей, в рацион которых не входит этот продукт. Ну, а если и есть, то это те, у кого яйца вызывают аллергию.

Давайте вместе разберемся, что же такого уникального в этом продукте, что нам его советуют врачи, а мамы в детстве не спрашивая заставляли их есть.

Состав:

Яйцо куриное состоит из белка и желтка. Белок – поставщик натурального легкоусваиваемого протеина, в среднем протеина содержится 10 г на 100 г яичного белка. Желток содержит жирорастворимые витамины, а также холестерин.

  • Калории, ккал: 157 в 100 г;
  • Белки, г: 12.7;
  • Жиры, г: 10.9;
  • Углеводы, г: 0.7;

В составе яйца больше десяти основных витаминов — холин, витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12), А, С, D, Е, К, Н и РР, а также практически вся таблица химических элементов Менделеева: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Польза яиц, неоспоримые факты:

  1. Улучшается иммунитет. Всего одно яйцо может содержать до 22% рекомендуемой суточной дозы селена (вещество, которое поддерживает иммунитет и регулирует уровень гормонов щитовидной железы). Детям и подросткам особенно важно включать в рацион яйца.
  2. Нормализуется уровень холестерина. Повышенный уровень холестерина в крови – не приведёт ни к чему хорошему. Безусловно в яйцах он тоже есть, но это не значит, что они вредные. В первую очередь нужно знать концентрацию LDL, «плохого» холестерина, и HDL — «хорошего». Одно яйцо содержит около 200 миллиграммов холестерина, но не весь он отрицательно скажется на здоровье. Организм и сам постоянно производит холестерин, а яйца могут ему в этом помочь, вместе с частицами «плохого» холестерина создавая «хороший».
  3. Уменьшается риск сердечных заболеваний. Известно, что «плохой» холестерин так называют потому, что он забивает стенки артерий молекулами жира. «Хороший» холестерин эти молекулы устраняет. При этом частицы LDL-холестерина различаются по размеру: чем они больше, тем меньше риск развития сердечных заболеваний. Польза яиц в том, что содержащиеся в них вещества увеличивают размер молекул холестерина и помогают сохранить здоровье сердца.
  4. У вас появляется больше энергии. Яйцо содержит витамины группы В, в частности В2. Съев одно яйцо, можно получить уже 15% необходимой суточной дозы этого витамина, который помогает организму превращать съеденную пищу в энергию.
  5.  Кожа и волосы сохраняются здоровыми. Яйца богаты не только витамином В2, но и другими из той же группы — В5 и В12. Все эти витамины способствуют укреплению волос, ногтей, кожи, печени и даже помогают правильно функционировать нервной системе.
  6. Стимулируется нормальная работа мозга. Звучит сомнительно, но в составе яиц есть холина (В4), который необходим любому, кто занимается тяжёлой умственной или физической деятельностью. Этот витамин также предотвращает повреждение нервных клеток и развитие неврологических расстройств. Необходимая суточная доза холина содержится в двух яйцах.
  7. Продлевается молодость организма. Нашему организму необходимо 20 важнейших аминокислот и только 11 из них он производит. Остальные можно добрать при регулярном употреблении яиц. Почему это важно? Без этих аминокислот велика вероятность потери мышечной массы, изменений в текстуре кожи и волос, а также чувства постоянной слабости и усталости.
  8. Вероятность ухудшения зрения уменьшается. В яичном желтке содержатся два антиоксиданта — лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить нормальное зрение.
  9. Кости и зубы становятся сильными. Витамин D. в большом количестве, содержится в яйцах. Он помогает усваиваться кальцию и позволяет сохранить зубы и кости крепкими и здоровыми. Кстати, кальций нужен и для работы кишечника и сердца.
  10. Пропадает нездоровый аппетит. Яйца — это универсальный и простой в приготовлении источник белка, который ослабляет постоянное чувство голода. Продукты, богатые белками, лучше всего помогают бороться с повышенным аппетитом и дольше чувствовать себя сытым. А это очень важно тем, кто хочет похудеть. Да и в целом, при диетах яйца употреблять можно.

Посылаю лучики добра, ваша Алеся Лозовая

Польза твердых сыров: 7 неоспоримых фактов