RU UK

Готовим помидоры по-грузински – за 1 день

0

07.08.19 12:40

Если нужна аппетитная остренькая закуска под шашлычок – лучше помидор по-грузински ничего не придумать. Единственное, заняться их приготовлением нужно с утра, и тогда к вечернему застолью пикантные помидорки приготовятся полностью.

Понадобятся:

1 кг помидор ( крепких, хорошо “сливку”)
2 сладких перца
1 жгучий перчик
1 головка чеснока
0,5 ч ложки молотого перца ( можно меньше или больше, в зависимости от желаемой остроты)
50 г уксуса
50 г растительного, лучше нерафинированного масла
50 г сахара
1 ст. ложка соли
любая зелень по вкусу.

Перцы и чеснок чистим, особенно тщательно от семян очищаем жгучий перец. Все измельчаем блендером в кашицу, добавляем соль, сахар, уксус и масло. Размешиваем полученную заправку.

Помидоры режем большими кусками мелкие – на 2 части, крупные – на 4 и укладываем часть в миску или кастрюльку первым слоем. Сверху обильно заправляем полученной чесночно – перечной смесью, посыпаем зеленью. Повторяем слои до окончания продуктов.

Накрываем полученные помидоры тяжеленькой тарелкой в качестве пресса внутри миски, это нужно, чтобы ускорить процесс маринования.  Сверху прикрываем емкость крышкой и убираем на холод. Через 8 часов помидоры готовы.

Также:  В США считают, что Янукович мог бы способствовать миру на Донбассе

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Популярное