RU UK

Постное кокосовое и банановое печенье за 15 минут

0

07.04.19 16:25

Рецепт сладостей, не содержащий продуктов животного происхождения, да еще и легкий в исполнении – как находка для веганов и тех, кто придерживается православного поста. 15 минут времени при минимуме доступных продуктов – и у вас есть вкусненькое к чаю, которое можно и ребенку дать в школу, и взять с собой на работу. Делимся полезными рецептами:

Для бананового печенья нам понадобятся 2 хорошо спелых банана, 1 стакан овсяных хлопьев (обычного “Геркулеса”), любые доступные орехи или арахис, изюм, ваниль. В рецепте не приводится сахар, но если вы любите послаще – добавьте 1 столовую ложку.

Бананы разминаем до состояния пюре, соединяем с овсяными хлопьями. Орехи насыпаем в пакет и измельчаем  скалкой до состояния крупных кусочков. Совсем в пыль перетирать не надо, вкуснее, когда орешки чувствуются в крошках.

Измельченные орехи добавляем в бананово-овсяную смесь, туда же  отправляем изюм. На вощенной бумаге для выпечки раскатываем нашу смесь в пласт толщиной 1-1,5 см, разрезаем небольшими ромбами или квадратами. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-ти минут.

Рецепт кокосового печенья мы публикуем в 2-х вариантах: постном и с содержанием яиц. Выбирайте, какой вам больше по душе.

Нам понадобится 200 г кокосовой стружки, 100 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя.

Яйца взбить миксером с сахаром, перемешать с кокосовой стружкой. Соединить муку с разрыхрытелем и всыпать в яйца с кокосом. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Печенье формовать мокрыми руками, укладывая на пергамент.  Подготовленное к выпечке, печенье можно посыпать остатками кокосовой стружки, смешанными с сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.

Для постной версии 2 яйца заменяем на 1 спелый банан, разрыхрытель увеличиваем до 2 ч.л, а также добавляем 2 чайные ложки воды + 1 столовая ложка растительного масла. 

Также:  Секреты вкуса: как правильно использовать алкоголь в блюдах

Воду и масло соедините с растертым бананом, а разрыхлитель добавьте к сухим ингредиентам теста. Соедините все и перемешайте. Далее также убираем готовое тесто в холодильник и через полчаса можно делать печенье и выпекать при таком же температурном режиме.

Поделиться:

Популярное