RU UK

Простая летняя заготовка: мятный сахар

0

01.07.19 19:58

Лето тем и хорошо, что позволяет заготовить на зиму практически любой сезонный продукт. Как насчет свежей мяты, которая сохранит свой неповторимый вкус и аромат в первозданной свежести? Для этого предлагаем приготовить мятный сахар.Мятный сахар – замечательный ингредиент не только для чайных церемоний, но и для приготовления коктейлей, десертов и выпечки, салатов  и соусов.

Что понадобится: сахар и мята. Мяту покупаем наисвежайшую, какую только сможет найти на рынке. Веточки аккуратно моем и высушиваем в один слой на полотенце. Отрываем листочки и бросаем в блендер. Быстро перебиваем, буквально, одним-двумя нажатиями и всыпаем к мяте сахар, перемешивая.

Сколько брать сахара? Рекомендуемая пропорция – на 200 г мяты – 100 г сахара. Смотрите по консистенции, смесь должна получиться хорошо пересыпанной песком. Все складываем в просушенную чистую банку, утрамбовывая ложкой. Храниться такая заготовка под крышкой в холодильнике.

Кладем мятный сахар в блюда по мере необходимости в самом конце приготовления, чтобы нежные эфирные масла не улетучивались.

Также:  Продуктивное утро: 5 секретных шагов

Поделиться:

Популярное