RU UK

Простой рецепт домашнего лимончелло

0

04.08.19 12:35

“Если жизнь подсунула тебе лимон, сделай из него…лимончелло!”

Именно так решили неунывающие итальянцы, обучив остальных оденовременно и искусству наслаждаться жизнью, и готовить очень способствующий наслаждению домашний ликер из лимонов – лимончелло.

Рецепт невероятно прост, единственное, на что придется приложить усилия – это дождаться того дня ( примерно 7-го или 8-го), когда, наконец, выстоянный лимончелло можно будет разлить по ледяным, запотевшим рюмочкам.

Итак, нам понадобятся:

5  лимонов

0.7 л водки

0.5 кг сахара

0.5 л воды

Лимоны моем и обдаем горячей водой, трем щеточкой, чтобы снять защитный парафин, которым покрывают цитрусовые, и снова моем.

Овощечисткой снимкем тонкий желтый слой цедры, не задевая белую часть под ней.
Полученную цедру складываем в банку (берем литровую с завинчивающейся крышкой) и заливаем водкой. Плотно закрыв, отправляем настаиваться в холодильник на 5 дней.

После этого процеживаем настойку через сито или марлю, отставляем в сторону.

Сахар и воду смешиваем в отдельной кастрюльке и варим сироп до полного растворения сахара. Остужаем.

Сироп и настойку смешиваем и переливаем в бутылки, убираем еще на 3 дня на холод.

К моменту дегустации замораживаем рюмочки в морозилке и разливаем наш ароматный и желтенький красавец-лимончелло по охлажденным стопочкам, пробуем и соглашаемся с итальянцами в том, что “vita”, несмотря ни на что, все-таки “dolce” или жизнь – сладкая!

Также:  Как выбрать спелую дыню

Поделиться:

Популярное