RU UK

Простой рецепт восточных сладостей: домашний лукум

0

27.07.19 21:20

Мы продолжаем публиковать рецепты блюд, несложных в исполнении, но оригинальных и низкозатратных как по деньгам, так и по времени.

В этот раз хотим поделиться способом приготовления популярной восточной сладости на основе сезонных ягод и фруктов – вкуснейшим лукумом.

А если в доме найдется еще и горсть любых орехов – собственноручно приготовленный десерт не будет уступать по вкусу приобретенному на восточном базаре.

Понадобятся: 1 стакан крахмала в сироп и 1 столовая ложка отдельно для обваливания готового лукума, 1 стакан сахара, 1 стакан ягод или любых фруктов без косточек, ваниль, 2 стакана воды, 100г очищенных орехов, сахарная пудра.

Фрукты и ягоды нужно перемолоть в блендере, процедить через сито от крупных кусочков кожицы и вскипятить на маленьком огне с сахаром и 1 стаканом воды. За это время разведите крахмал в 1 стакане воды и влейте тонкой струйкой в кипящий ягодный сироп, размешайте и добавьте орехи.

Широкую форму застелите пекарской вощенной бумагой и вылейте в нее фруктовую смесь. Когда лукум застынет, нарежьте его кубиками 2×2 см и обваляйте в пудре, смешанной с крахмалом, чтобы кусочки не слипались.

Также:  Свежий взгляд на старый лад - античность на улицах Киева

Поделиться:

Популярное