RU UK

Традиционный рецепт кути от бабушки

0

06.01.18 11:30

Традиционный рецепт кути от бабушки

Перед праздником Рождества Христова большинство украинцев всей семьей собираются за столом на Святой вечер.

Об этом сообщает “News one”.

Хозяйки готовят для этого особенного ужина 12 постных блюд. А главным украшением каждого стола традиционно становится кутья.

Начинать праздничную трапезу в Сочельник полагается именно с кутьи, поскольку она символизирует достаток и благополучие.

Существует много рецептов, чтобы правильно и вкусно приготовить кутью. Редакция NewsOne делится с Вами традиционным вариантом: кутья из пшеницы с маком, медом и орехами.

Для рождественского блюда потребуется:

очищенная пшеница

200 г мака

200 г грецких орехов

мед

Приготовление:

1. Пшеницу лучше замочить на ночь или оставить в воде на пару часов. После этого хорошо ее промываем, заливаем горячей водой и ставим на огонь. В среднем варить ее полагается около часа.

2. Пока готовится каша мак нужно залить водой так, чтобы вода целиком покрыла зернышки. Затем ставим на огонь и ждем пока закипит. В целом варить его нужно около 20 минут.

3. Далее мак требуется отцедить и хорошо растереть блендером. Конечно, если у Вас дома сохранилась макитра, которую для этой процедуры использовали наши бабушки, можете воспользоваться ею. Но предупреждаем – для этого необходимо иметь силу и определенные навыки.

4.Орехи рекомендуется немного поджарить.

5. Когда сварилась каша, а приготовления мака и орехов закончены – уверенно смешивайте все составляющие. К пшенице сыпем мак и орехи, а заправляем медом. Далее старательно перемешиваем и оставляем кутью на несколько часов, чтобы настоялась.

Праздничное блюдо подается на стол холодным. На ваш вкус к нему также можно добавить изюм, цукаты или варенье, но главное не переусердствовать.

Также:  Благовещение Пресвятой Богородицы: приметы и традиции праздника

Приятного аппетита!

Поделиться:

Популярное