RU UK

Творожный торт-суфле с ягодами без выпечки

0

16.07.19 14:45

Летние десерты хороши своей легкость: как в текстуре, так и в приготовлении. Предлагаем рецепт нежнейшего творожного торта-суфле, который можно готовить с любыми сезонными ягодами. 

  • 200 мл сливок не ниже 30%
  • 250 г творога;
  • 70 г сахара;
  • ваниль;
  • 10 г желатина;
  • 5 столовых ложек воды;
  • 150 г клубники или других сезонных ягод;
  • Шоколадная крошка ( по желанию)

Желатин заливаем в чашечке указанным количеством воды и оставляем набухать.

Творог соединяем с сахаром и ванилью и перебиваем все блендером.

В творог добавляем желатин, еще раз все хорошо размешиваем.

Охлажденные сливки взбиваем миксером до состояния воздушного суфле. К сливкам добавляем часть творога, соединяем на низких оборотах. Добавляем вторую часть, также соединяя все в однородную массу.

Если хотите, можете охлажденный шоколад измельчить до крошки и добавить в массу, но и без него десерт хорош, напоминая по вкусу пломбир.

Клубнику нарезаем дольками, другие мелкие ягоды вводим целиком, аккуратно перемешивая с творожно-сливочной массой. 

На блюде, застланном пергаментом, формируем при помощи кулинарного кольца торт и убираем на холод на 3-4 часа для застывания. Украшаем ягодами, мятой, тертыми орехами и шоколадом, по желанию.

Также:  Как спасти диван от пролитых жидкостей

Поделиться:

Популярное