RU UK

Выпекаем ягодный клафути – легчайший французский десерт

0

30.05.19 9:55

Французский десерт “клафути” – настоящая находка для фруктово-ягодного сезона.

Эта разновидность выпечки имеет более легкую структуру, чем шарлотка или иные заливные пироги, что деляет ее вкус  утонченнее.

Кроме того, клафути можно выпекать из любых ягод и фруктов, но особенно хороши его клубничный, вишневый и абрикосовый варианты.

Десерт выпекается легко,  что делает его незаменимым, к примеру, перед приходом гостей.

Нам понадобится:

  • 0,5 кг клубники
  • 4 яйца
  • 200 мл молока
  • 100 г муки
  • 60 г сахара
  • щепотка соли
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • ваниль

Соединяем в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, ваниль и соль. Белки отделяем и отдельно взбиваем миксером, затем также отдельно взбиваем желтки с молоком. В желтки добавляем растопленное масло и выливаем в муку. Размешиваем до однородного состояния и аккуратно вводим взбитые белки.

Форму для выпекания, если она антипригарная, смазываем маслом. Если нет – застилаем пергаментом и уже его смазываем сливочным маслом.

Выкладываем подготовленные ягоды и заливаем тестом. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов, не открывая духовку. Затем выставляем температуру на 180 градусов и допекаем еще полчаса.

Готовый клафути посыпаем сахарной пудрой и, чтоб уж совсем”по-французски” изысканно, – подаем с шариком пломбира.

Также:  Куда деть остаток крашенок? В один вкусный обед!

Поделиться:

Популярное